味噌作り.1

  今年も味噌作りの季節がやってきた。上は長野の青大豆「こうじいらず」という品種。もっとたくさん手に入ればよかったけれど、仕方がない。

  昨夜から水に漬けていたのでだいぶふやけてきました(^^)

  明日の午前中の仕込みが楽しみです🎵